「愛と笑顔で日本を元気に！」
社員の健康をサポートするために社員食堂「はたけのキッチン」をオープンしました。
新鮮な野菜
近隣の農家（吉田てづくり農園様）から新鮮な有機野菜を購入。
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安心・安全
化学調味料は使用せずに安心・安全な食事を心を込めて提供。
日替わりメニュー
毎日食べても飽きないようにメインのおかずを日替わりで。
日本の伝統を守る
玄米や野菜、大豆などを中心に、日本の伝統食をベースとした食事を提供。
健康経営認証
横浜市が推進している健康経営認証の中で最高のAAAを取得。 健康経営について
専属の料理人
栄養バランスやヘルシーな食材を使って社員の健康をサポート。
忙しい仕事の合間のランチは時間が限られていることもあり、外食やコンビニなどで済ませる方が多く、油分の多い食事になってしまいがちです。
愛和食品の社食「はたけのキッチン」でお野菜中心とした食事を提供することで、社員の健康をサポートしたいと思いました。
大豆などを使ってお肉のような食感を再現したり、よく噛んで食べる食材を使って満腹感を得ることができたり、ヘルシーでも食事をする楽しさや幸せを感じられるようなお料理を大切にしています。
食べたいものが身近にあふれる中、安心安全な食材で作ったお野菜たっぷりの食事を提供することで社員の健康に役立ちたい。そんな思いでキッチンに立っています。
石田 みゆき
泉区中田町内に2カ所畑を持つ「吉田てづくり農園」。
農薬や化学肥料を一切使わずに、露地栽培で横浜の気候にあわせた旬の野菜だけを年60品目近く栽培しています。
吉田さんは商社の営業マンだった30歳の時に脱サラ。「自分で作ったものを売りたい」と農業の道に。専門学校で1年間学んだ後、農地探しからスタート。当時無農薬・無化学肥料栽培を始めました。
「全て有機農産物だけで生活するのは難しいですが、できる範囲でも本来の自然でできた野菜を選択する消費者が増えれば、有機農業の就農者も増えるはず」「次世代に引き継ぐ有機農業の普及」を目標に掲げている生産者さんです。
吉田てづくり農園 吉田雅信さん